dans une grande jatte, mettez la farine, l'oeuf et le beurre fondu
Mélangez bien
Puis, rajoutez de la fleur d'oranger
Continuez à mélanger
Versez de l'eau peu à peu pour ramasser le mélange et obtenir une pâte bien lisse et pas collante
Couvrez et laissez de côté
Pour la farce :
Mélangez les noix et les amandes
Saupoudrez de cannelle
Puis, ajoutez le sucre en poudre
Mélangez bien
Arrosez de fleur d'oranger
Ramassez le mélange
Mélangez bien
Laissez de côté
Façonnage :
Façonnez des boules de pâte ( environ 10 boules )
Abaissez chaque boule de pâte finement sur un plan de travail fariné
Déposez-la dans un plateau beurré
Mettez un peu de beurre fondu sur chaque feuille
Rajoutez la 2éme feuille
Mettez encore un peu de beurre et ainsi de suite jusqu'à la 5éme
Mettez la farce
Reprenez le travail avec la pâte en superposant les couches de pâte étalées finement
Rangez bien les bords
Découpez la partie qui dépasse
Badigeonnez la surface avec le beurre
Laissez reposer 1 heure
Avec un couteau pointu, découpez des formes en carrés ou losange comme vous voulez ( sur les photos c'est bien clair)
Plantez dans chaque losange une amande
Enfournez dans un four préchauffé à 180+C pour 30 minutes ou plus ( cela dépend de vos fours ) Surveillez bien la cuisson jusqu'à qu'elle ait une belle couleur dorée
A la fin, arrosez de miel
Voilà mes chères
Bonne préparation
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/recette-baklawa-algerienne/