Beignets à la cannelle
auteur: Les joyaux de sherazade
- -1 gros œuf battu
- -225 ml de lait
- -2 c à c d’extrait de vanille
- -25 g de beurre doux en pommade
- -1/2 c à c de sel
- -450 g de farine
- -50 g de sucre en poudre
- -1¼ c à c de levure sèche
- -100 g de sucre en poudre
- -1 c à c de cannelle en poudre
- -Huile pour friture
- Préparation:
- -Mettre tous les éléments dans le pétrin dans l’ordre et pétrir, ou mettre l’ensemble des éléments dans un grand saladier et
- pétrir
- -Retourner la pâte sur un plan fariné et divisez-la en 12 morceaux.
- -Formez une boule avec chaque morceau
- -Disposez-les sur une grande plaque de cuisson huilée, en les espaçant bien.
- -Couvrez avec un torchon
- -Laisser lever dans un endroit chaud pendant jusqu’à ce que les boules aient presque doublé de volume.
- -Mélangez le sucre et la cannelle dans une assiette
- -Versez l’huile dans une grande casserole
- -Faites-la chauffer jusqu’à ce qu’elle grésille
- -Plonger les beignets dans l’huile
- -Cuire en les retournant jusqu’à ce qu’ils soient dorés
- -Égouttez les sur plusieurs épaisseurs de papier absorbant.
- -Roulez-les dans l’assiette de sucre et de cannelle alors qu’ils sont encore chauds.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/beignets-a-la-cannelle/
3.5.3208