Tarte à l'oignon facile
 
 
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Ingredients
Pâte brisée, recette ici
  • 750 g d'oignons
  • 3 œufs
  • 2 bonnes c à s de crème fraîche
  • 50 g de beurre
  • 1 pointe de sucre en poudre
  • Sel, poivre
Instructions
Préparez la pâte brisée comme indiquée ICI
  1. Epluchez les oignons
  2. Détaillez-les en fines rondelles
  3. Faites fondre le beurre dans une cocotte
  4. Mettez-y les oignons à blondir 15 à 20 minutes sur feu moyen en tournant de temps en temps à la cuillère de bois
  5. Quand les oignons sont cuits, ôtez le récipient du feu
  6. Ajoutez-y les œufs battus en omelettes avec la crème fraîche
  7. Salez, poivrez au moulin
  8. Agrémentez d'une pointe de sucre
  9. Etalez la pâte au rouleau
  10. Tapissez-en le fond et les parois d'un moule à tarte
  11. Garnissez la pâte de la préparation aux oignons
  12. Mettez à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes
  13. Servez chaud ou tiède
Notes
en fin de cuisson des oignons, ajoutez une bonne pincée de noix de muscade râpée.
Vous pouvez agrémenter cette spécialité alsacienne en parsemant un peu de gruyère râpé sur la tarte en fin de cuisson et en faisant gratiner
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at http://www.lesjoyauxdesherazade.com/tarte-loignon-facile/