Recette de blinis facile
 
 
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Ingredients
  • 160 g de farine
  • 1 c à s de levure boulangère sèche
  • 2 œufs
  • 20 cl de lait
  • 2 c à s de crème liquide
  • 20 g de beurre fondu pour cuisson
  • 2 pincées de sel
Instructions
  1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs
  2. Faites tiédir le lait dans une casserole ou au micro-ondes ( juste le tiédir )
  3. Ajoutez la levure au lait et laissez reposer 10 minutes
  4. Ajoutez les jaunes d’œufs et la crème au lait
  5. Fouettez bien
  6. Dans un saladier, mettez la farine, le sel, et versez dessus le mélange œufs-lait
  7. Mélangez pour obtenir une pâte lisse
  8. Couvrez d'un linge propre ou un film plastique
  9. Laissez reposer 1 heure
  10. Montez les blancs en neige
  11. Mélangez-le à la pâte levée délicatement pour ne pas les casser
  12. Mettez une poêle ou une crêpière à chauffer
  13. Essayez la crêpière avec un sopalin et un peu de beurre ( pour mettre juste ce qu'il faut )
  14. Versez une petite louche de pâte sur la poêle chaude ( c'est important de mettre une petite quantité pour avoir des petits blinis )
  15. Quand la pâte est devenue sèche en surface, retournez le blini
  16. Poursuivez la cuisson de l'autre face pendant une minute
  17. Mettez au fur et à mesure de la cuisson
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/recette-blinis-facile/