Pâte d'amande
 
temps de préparation
le temps total
 
auteur:
type de recette: pâtisserie
Cuisine: algérienne
Ingredients
  • 1 mesure d’amandes
  • 1 mesure de sucre glace
  • Sirop: préparé avec moitié eau, moitié sucre
  • Moi j’aime bien la vanille, donc 1 c à c de vanille liquide
  • Pour ceux qui aiment un goût plus prononcé d’amandes, vous pouvez ajoutez 1 à 2 gouttes d’extrait d’amande amère
Instructions
Pour le sirop :
  1. mélanger le sucre et l’eau
  2. Mettre sur le feu et porter à ébullition
  3. Compter 8 mn et retirer du feu, laisser refroidir.
Pendant ce temps :
  1. Mélanger l’amande en poudre et le sucre glace
  2. Mettre dans un mixeur et mixer par pulsion(je préfet utiliser la machine à café, ça donne une préparation plus fine)
  3. Ajouter selon vos goûts : extrait d’amandes, vanille, ou un autre parfum
  4. Ajouter progressivement le sirop
  5. Attention vous n’en aurez besoin que peu.
  6. Il faut obtenir une pâte souple qui se travaille assez facilement en boules
Notes
je vous ai déjà présenté:
kefta tournesol,
kefta smarties,
kefta Nutella,
kefta aux noix,
kefta au pralin
des recettes avec des formes différentes et farces différentes
-des petites bouchées pâte d’amande chocolat
-des fruits en pâte d’amande:
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/pate-d-amande-maison/