Courgettes panées
 
 
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Ingredients
  • Deux belles courgettes
  • 100 g de farine
  • 2 œufs battus
  • 100 g de corn-flakes (que vous pouvez remplacer par de la chapelure )
  • Sel, poivre
  • Huile pour friture
Instructions
  1. Dans trois assiettes creuses différentes, mettez dans le première assiette : la farine avec un peu de poivre, les œufs. Dans la deuxième assiette: les œufs battus salés légèrement et poivrés. Dans la troisième assiette : les corn-flakes mixés au robot
  2. Découpez les courgettes en rondelles de 0,5 cm, salez-les et poivrez
  3. Passez les rondelles de courgettes dans la farine, les œufs et les corn-flakes
  4. Faites chauffer l'huile et faites frire les courgettes panées, tout en les tournant jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée
  5. Laissez égoutter sur du papier absorbant
  6. Servez tiède
Notes
Pour une version plus light, faites cuire les courgettes panées dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée, et quand vous piquez avec un couteau, vous sentez que c'est cuit
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/courgettes-panees/