100 g de corn-flakes (que vous pouvez remplacer par de la chapelure )
Sel, poivre
Huile pour friture
Instructions
Dans trois assiettes creuses différentes, mettez dans le première assiette : la farine avec un peu de poivre, les œufs. Dans la deuxième assiette: les œufs battus salés légèrement et poivrés. Dans la troisième assiette : les corn-flakes mixés au robot
Découpez les courgettes en rondelles de 0,5 cm, salez-les et poivrez
Passez les rondelles de courgettes dans la farine, les œufs et les corn-flakes
Faites chauffer l'huile et faites frire les courgettes panées, tout en les tournant jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée
Laissez égoutter sur du papier absorbant
Servez tiède
Notes
Pour une version plus light, faites cuire les courgettes panées dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur dorée, et quand vous piquez avec un couteau, vous sentez que c'est cuit
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/courgettes-panees/