Cupcake mascarpone spéculoos
 
 
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Ingredients
  • 120 g de beurre mou
  • 100 g de sucre
  • 2 œufs
  • 2 cuillère à café de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • 140 g de farine
  • 5 cl de lait
  • Pâte à spéculoos (entre 18 et 20 C à C) en fonction du nombre de cupcake obtenu
  • ! Pour le glaçage :
  • 200 g de mascarpone
  • 120 g de pâte spéculoos
Instructions
  1. Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
  2. Ajouter les œufs un à un,
  3. Ajouter  la farine, la levure et le sel.
  4. Bien mélanger et incorporer le lait.
  5. Remplir les caissettes de ¾ Y mettre 1 c à c de pâte à spéculoos au centre.
  6. Enfourner dans un four préchauffé  à 180°C , th 6°  pendant 15 minutes
  7. Laisser refroidir
  8. Pendant ce temps, préparer le glaçage
  9. Battre le mascarpone et la pâte à spéculoos
  10. Remplir une poche à douille et recouvrir vos cupcakes de cette préparation
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/cupcake-mascarpone-speculoos/