Cupcake mascarpone spéculoos
auteur: Les Joyaux de sherazade
- 120 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 2 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 140 g de farine
- 5 cl de lait
- Pâte à spéculoos (entre 18 et 20 C à C) en fonction du nombre de cupcake obtenu
- ! Pour le glaçage :
- 200 g de mascarpone
- 120 g de pâte spéculoos
- Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
- Ajouter les œufs un à un,
- Ajouter la farine, la levure et le sel.
- Bien mélanger et incorporer le lait.
- Remplir les caissettes de ¾ Y mettre 1 c à c de pâte à spéculoos au centre.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C , th 6° pendant 15 minutes
- Laisser refroidir
- Pendant ce temps, préparer le glaçage
- Battre le mascarpone et la pâte à spéculoos
- Remplir une poche à douille et recouvrir vos cupcakes de cette préparation
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/cupcake-mascarpone-speculoos/
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