Foie de veau aux oignons
 
 
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type de recette: abats
Cuisine: française
Ingredients
  • 500 g de tranches de foie de veau
  • 1 kg d'oignons émincés en lamelles
  • 2 gousses d'ail
  • 50 g de beurre
  • 3 c à s d'huile
  • Une belle branche de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • Sel,
  • 1 c à c de poivre
  • ½ c à c de cumin
Instructions
  1. Dans une grande poêle, faites chauffez la matière grasse
  2. Dorez les tranches de foie de chaque côté
  3. Retirez et réservez
  4. Mettez dans ce jus les oignons, les deux gousses d'ail entières. Faites-les revenir.
  5. Salez, poivrez. Ajoutez le cumin, le thym et laurier
  6. Laissez mijoter à petit feu jusqu'à ce les oignons soient bien cuits
  7. Déposez les tranches de foie à nouveau dans la poêle avec les oignons pour que la viande termine sa cuisson et qu'elle s'imprègne du goût des oignons
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/foie-de-veau-aux-oignons-2/