Bricks aux poivrons-tomates
temps de préparation
auteur: sherazade
type de recette: bricks
Cuisine: algérienne
- 2 beaux poivrons grillés et nettoyés, comme on procède pour felfla ou hmiss
- 1 tomate mondée et découpée en petit dés
- 2 c à s d'huile d'olive
- Une gousse d'ail
- Sel, poivre
- Des feuilles de bricks découpées en deux
- Préparez le poivrons, en le grillant jusqu'à ce que la peau noircisse.
- Mettez-les dans un sac plastique afin qu'il transpire
- Une fois refroidis, retirez la peau
- Découpez les poivrons en tous petits dés
- Dans une poêle, chauffez l'huile et mettre les dés de tomates
- Faites-les revenir quelques minutes,
- Ajoutez la gousse d'ail et les poivrons découpés
- Salez et poivrez
- laissez mijoter 10 à 15 minutes
- Retirez et laissez refroidir
- Découpez les feuilles de bricks en deux
- Déposez une cuillère à café de la farce et façonnez des petits boureks
- Faites chauffer l'huile et mettez les petits boureks à frire
- Laissez égoutter sur un papier absorbant
- Vous pouvez les mettre au four pour une version plus light
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/bricks-aux-poivrons-tomates/
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