Bricks aux poivrons-tomates
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: bricks
Cuisine: algérienne
Ingredients
  • 2 beaux poivrons grillés et nettoyés, comme on procède pour felfla ou hmiss
  • 1 tomate mondée et découpée en petit dés
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • Une gousse d'ail
  • Sel, poivre
  • Des feuilles de bricks découpées en deux
Instructions
  1. Préparez le poivrons, en le grillant jusqu'à ce que la peau noircisse.
  2. Mettez-les dans un sac plastique afin qu'il transpire
  3. Une fois refroidis, retirez la peau
  4. Découpez les poivrons en tous petits dés
  5. Dans une poêle, chauffez l'huile et mettre les dés de tomates
  6. Faites-les revenir quelques minutes,
  7. Ajoutez la gousse d'ail et les poivrons découpés
  8. Salez et poivrez
  9. laissez mijoter 10 à 15 minutes
  10. Retirez et laissez refroidir
  11. Découpez les feuilles de bricks en deux
  12. Déposez une cuillère à café de la farce et façonnez des petits boureks
  13. Faites chauffer l'huile et mettez les petits boureks à frire
  14. Laissez égoutter sur un papier absorbant
  15. Vous pouvez les mettre au four pour une version plus light
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/bricks-aux-poivrons-tomates/