Briouates à la viande hachée / pommes de terre
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: boureks et bricks
Cuisine: algérienne
Ingredients
  • 250 g de pommes de terre
  • 250 g de viande hachée
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 3 œufs entiers
  • 1 petit bouquet de persil haché
  • Des feuilles de bricks
  • Sel, poivre
  • Vous pouvez ajoutez du cumin
Instructions
  1. Épluchez les pommes de terre. Les faire cuire à l'eau bouillante salée
  2. Écrasez les pommes de terre cuites en purée. Mettez-la dans un grand plat creux
  3. Ajoutez-y la viande hachée crue et les œufs entiers. Mélangez bien
  4. Ajoutez les gousses d'ail et le persil
  5. Assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez à nouveau
  6. Découpez les feuilles de bricks en deux. Façonner des samoussa comme indiqué ICI ou en cigares
  7. Réchauffez l'huile dans une poêle. Plongez vos briouates dedans. Les cuire pendant quelques minutes, tout en les retournant de temps en temps
  8. À la fin de la cuisson, égouttez-les rapidement sur du papier absorbant
  9. Servir aussitôt chaud avec du citron
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at http://www.lesjoyauxdesherazade.com/briouates-a-la-viande-hachee-pommes-de-terre/