Briouates à la viande hachée / pommes de terre
temps de préparation
auteur: Sherazade
type de recette: boureks et bricks
Cuisine: algérienne
- 250 g de pommes de terre
- 250 g de viande hachée
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 3 œufs entiers
- 1 petit bouquet de persil haché
- Des feuilles de bricks
- Sel, poivre
- Vous pouvez ajoutez du cumin
- Épluchez les pommes de terre. Les faire cuire à l'eau bouillante salée
- Écrasez les pommes de terre cuites en purée. Mettez-la dans un grand plat creux
- Ajoutez-y la viande hachée crue et les œufs entiers. Mélangez bien
- Ajoutez les gousses d'ail et le persil
- Assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez à nouveau
- Découpez les feuilles de bricks en deux. Façonner des samoussa comme indiqué ICI ou en cigares
- Réchauffez l'huile dans une poêle. Plongez vos briouates dedans. Les cuire pendant quelques minutes, tout en les retournant de temps en temps
- À la fin de la cuisson, égouttez-les rapidement sur du papier absorbant
- Servir aussitôt chaud avec du citron
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/briouates-a-la-viande-hachee-pommes-de-terre/
3.2.2124