Laissez reposer ( l'idéal est de laisser reposer toute une nuit
Préparez une grande marmite avec de l'eau et mettez à bouillir
Préparez une crêpière et un pinceau
Chauffez la crêpière
Retirez la crêpière , essuyez avec un peu d'huile neutre
Avec le pinceau, badigeonnez la surface de la pâte
Assurez vous de ne pas faire des mouvements de va y vient, vous commencez avec le pinceau du bord et vous badigeonnez sans trop revenir vers l'arrière. Cette pâte fine sèche vite
Badigeonnez ainsi, jusqu'à ce que vous couvriez toute la surface de la crêpière
Laissez cuire 30 secondes encore et retirez la pâte
L'idéal est d'avoir préparé au préalable des carrés de papier cuisson pour pouvoir séparer les feuilles de bricks,
Vous disposez la première feuille de brick sur la première feuille de papier cuisson
Vous couvrez avec une feuille de papier cuisson
Vous faites ainsi jusqu'à épuisement de la pâte à bricks
Si vous souhaitez les conserver, mettez-les dans un sachet plastique
Si vous ne disposez pas de papier cuisson , badigeonnez chaque feuille après cuisson avec un peu d'huile
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/feuilles-de-brick-maison-dyouls/