Battre le beurre, le beurre de cacahuètes et les sucres blanc et brun.
Mélanger l'œuf et ½ cuillère à café de vanille. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel en remuant jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.
Former des boules avec la pâte. Les placer dans le moule à muffins
Utiliser comme sur la photo, une cuillère pour réaliser un petit trou dedans
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes en fonction la taille de vos gâteaux jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées .
Retirer du four. A nouveau, enfoncer immédiatement les puits au centre que vous avez formés au préalable à l' aide d'une cuillère parisienne ou une cuillère de mesure.
Faire une bonne taille, bien dans le centre, de sorte à pouvoir ajouter beaucoup de ganache !
Laisser refroidir dans le moule pendant 8-10 minutes. Puis, retirez délicatement et déposer une grille .
Le temps que les cookies refroidissent, vous pouvez préparer la garniture chocolat .
Mélanger le chocolat et le lait concentré sucré dans un bol au micro-ondes. Mélanger légèrement et mettre au miche-ondes à puissance maximale pendant 1-2 minutes .
Sortez le bol du micro-ondes. Mélanger bien à l'aide d'une cuillère
Ajouter la vanille et mélanger encore
Transférer environ la moitié du fudge dans un sac de congélation ou une poche à douille .
Pressez le fudge dans un coin et couper le bout du sac .
Maintenant, vous pouvez facilement remplir des puits des biscuits avec la ganache chocolat
Il se mettra rapidement en place. Alors, n'hésitez pas à bien les remplir, de sorte que le chocolat dépasse légèrement les bords
Si votre fudge est trop solide, il suffit de l'insérer dans le micro-ondes pendant 10-15 secondes et vous pourrez l'utiliser
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gateau-sec-2014-ganache-chocolat/