Trempage de pois chiches pour qu'ils soient très moelleux
 
 
auteur:
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • - Pois chiches
  • - De l’eau
  • Il faut compter une mesure de pois chiches pour 3 mesures d’eau
  • - Un peu de bicarbonate
  • Et du temps
Instructions
  1. - Dans un grand récipient, mettre les pois chiches et couvrir avec l’eau
  2. - Ajouter un peu de bicarbonate
  3. - Laisser tremper 3 jours successifs en changeant chaque jour l’eau de trempage
  4. - Répartir dans des sacs de congélation et ranger.
  5. Au besoin, retirer par petite quantité et l’utiliser directement.
Les pois chiches seront toujours prêts à n’importe quel moment.
Ils cuiront rapidement et seront très moelleux
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/trempage-de-pois-chiches-pour-qu-ils-soient-tres-moelleux/