180g de chocolat au lait (Nestlé dessert) à pâtisser
2 c à s de pâte à spéculoos
1 CS de pâte de sésame ( Tahiné ) que vous pouvez remplacer par du beurre
50g de crème fraîche
5 biscuits spéculoos mixé grossièrement
Instructions
Hacher le chocolat
Faire bouillir la crème, puis verser sur le chocolat.
Ajouter une cuillère à soupe de Tahiné et 2 cuillère à soupe de pâte à spéculoos (soyez généreux quand vous remplissez les cuillères hiihihhi)
Mélanger à l’aide d’une spatule en silicone, pour obtenir un résultat homogène. (Si le mélange est trop raide, repasser quelques minutes l’ensemble au chaud (bain marie ou micro onde)
Laisser reposer idéalement toute une nuit ou quelques heures, dans un endroit frais (pour ma part j’évite le frigo qui durci trop fort la préparation)
Le lendemain, rouler les truffes dans les paumes de vos mains, et passez les dans les brisures de spéculoos.
Voilà, il ne vous reste plus qu’à déguster.
Les truffes se conservent plusieurs jours au frais dans une boite hermétique.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/truffes-au-chocolat-au-lait-speculoos/