J'ai décoré avec des copeaux de chocolat et des perles colorées
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Coupez le chocolat et le beurre en morceaux
Faites-les fondre au bain marie ou au micro-ondes
Mélangez bien pour avoir une préparation bien homogène
Ajoutez la farine et la levure chimique tamisée
Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre
Ajoutez-les à la préparation au chocolat
Dans un autre saladier, battez les blancs en neige bien ferme
Incorporez-les délicatement à notre préparation ( je fais intégrer le ⅓ en mélangeant bien pour détendre l'appareil, et le reste en allant vraiment doucement )
Versez le mélange dans un moule à manqué beurré et recouvert de papier sulfurisé
Surveillez la cuisson à partir de 30 minutes, pour moi cela a pris 37 minutes
Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit en sortir sèche
Laissez refroidir le gâteau avant de démouler
Faire fondre le chocolat et la crème fraîche au micro-ondes
Bien mélanger
Couvrez-en votre gâteau
Décorez selon votre goût
Notes
La dernière étape de glaçage et décoration est facultatif
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gateau-au-chocolat/