Placez la farine sur une surface de travail et formez une fontaine
Disposez au centre le beurre et le sel
Travaillez les ingrédients au centre (avec une maint) du bout des doigts et, (de l'autre main) ramenez peu à peu la farine au centre
Lorsque les cubes de beurre sont des petits morceaux et que la pâte est granuleuse, incorporez l'eau peu à peu Mélangez pour obtenir une homogénéité, sans trop travailler la pâte
Formez une boule Enveloppez-la dans un film plastique La réservez 20 minutes au réfrigérateur
Farinez le plan de travail, abaissez la pâte au rouleau en un rectangle. Pliez-le en trois La faire pivoter de 90° Abaissez-la encore au rouleau pour former un rectangle comme le précèdent. Pliez-le en trois
Ceci constitue les deux premiers tours
Enveloppez dans un film et réservez 30 minutes au réfrigérateur
Ensuite, effectuer trois autres tours en suivant la même méthode
On aura ainsi effectué 5 tours
Enveloppez dans un film plastique Réservez au réfrigérateur minimum 30 minutes avant de l'utiliser
Voilà, votre feuilletage est prêt à l'emploi
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/pate-feuilletee-rapide-minute/