Dans un mortier, mettez 2 c à s d'huile, le persil haché et les gousses d'ail, sel, poivre Écrasez le tout
Mettez une c à c de chermoula, sur un poisson et fermer avec un deuxième (assemblez les deux par deux)
Faites chauffez un peu d'huile Saisissez les rougets assemblés deux par deux, à chaque surface. Attention la cuisson est rapide du rouget, une à deux minutes de chaque côté suffisent
Pour le riz:
Dans une marmite, chauffez un peu d'huile et faites revenir l'oignon haché Ajoutez le riz rincé, les épices Couvrir à l'eau (comptez deux mesures d'eau pour une mesure de riz ) Et, laissez cuire
Servir le riz avec le rouget à la persillade
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/recette-de-rouget-a-la-chermoula/