Gâteau algérien 2014
temps de préparation
le temps total
auteur: Les Joyaux de sherazade
type de recette: gâteau algérien
Cuisine: algérienne
- 250 g de margarine
- ¾ de verre de sucre glace
- 1 œuf
- Vanille
- Farine ( ce qu'il faut pour ramasser la pâte)
- 3 bonnes c à s de noix de coco
- Pâte de dattes
- 2 c à s de miel
- Miel
- Sucre coloré ou pistaches en poudre
- Mettez, dans une terrine, la margarine et le sucre glace et battez bien
- Ajoutez la vanille et l’œuf, mélangez bien pour les intégrer
- Ajoutez, progressivement, la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte malléable que vous pourrez travailler
- Mélangez la pâte de dattes à la noix de coco ainsi que le miel
- Façonnez des boudins fins avec la pâte de dattes
- Étalez votre pâte de 20 cm sur 5 ou 6 cm
- Placez, au centre, la pâte de dattes
- Roulez pour façonner un boudin
- Découpez des tronçons de 10-12 cm ( faites un premier test et ajuster le taille en fonction de la taille des gâteaux que vous désirez)
- Renouvelez jusqu'à épuisement de la pâte
- Faites deux traits au milieu du boudin à 1 cm d'intervalle
- Coupez le boudin en deux de chaque côté, jusqu'aux traits que vous venez de réaliser
- Roulez soigneusement et délicatement les quatre côtés
- Procédez ainsi avec tous les tronçons
- Mettez à cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 20 à 25 minutes
- Dès que les gâteaux commencent à prendre une couleur, retirez et mettez les papillons à refroidir sur une grille
- Placez, sous celle-ci, un plateau ou une assiette en dessous et arrosez de miel
- Décorez avec des pistaches en poudre ou du sucre coloré, ou rien
Pour une version plus légère, n'ajoutez pas le miel. Ils sont déjà excellents ainsi
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gateau-algerien-2014/
3.5.3208