Croquettes de chou-fleur
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: entrée
Serves: 8
Ingredients
  • 1 tête de chou-fleur
  • 2 pommes de terre
  • 1 botte de persil
  • Sel, poivre
  • Noix e muscade
  • 1 œuf
  • 1 gousse d'ail
  • De la farine
  • Huile pour friture
Instructions
  1. Détachez les bouquets de chou-fleur
  2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les
  3. Dans le haut du couscoussier, mettez les choux-fleur et les pommes de terre à cuire ( vous pouvez aussi cuire à l'eau bouillante)
  4. Une fois cuits, écrasez les tout en purée
  5. Ajoutez le persil haché, l’œuf battu, la gousse d'ail hachée
  6. Râpez dessus un peu de noix de muscade
  7. Salez, poivrez et bien mélangez
  8. Faites chauffer l'huile dans une poêle
  9. Formez des croquettes, que vous aplatissez
  10. Passez dans la farine et faites-les frire des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce que ça prenne une belle couleur dorée
  11. Laissez égoutter sur du papier absorbant
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/croquettes-de-chou-fleur/