Gâteau à la patate douce- chocolat et crème pâtissière
 
 
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type de recette: Gâteau sans gluten
Cuisine: Pâtisserie
Ingredients
Crème pâtissière regardez ICI
Pour l'appareil à gâteau
  • 1 kg de patates douces
  • 4 oeufs
  • 125 g de chocolat
  • 125 de beurre
  • 4 c à s de fleur d'oranger
  • Extrait de vanille
Instructions
Préparez votre crème pâtissière comme indiqué[url:2] ICI[/url]
Préparez l'appreil à gâteau
  1. Faites cuire les pommes de terre douces à l'eau bouillante. Une fois cuites, reduisez-la en purée
  2. Laissez refroidir
  3. Préchauffez le four à 180°C
  4. Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes
  5. Ajoutez les ouefs battus, et mélangez bien
  6. Intégrez le chocolat et le beurre fondu
  7. Ajoutez la vanille et la fleur d'oranger
  8. Prenez un moule, beurrez-le et versez dedant la moitié de l'appareil
  9. Versez dessus la crème pâtissière et terminez avec l'autre moitié de la pâte
  10. Égalisez bien
  11. Enfournez pour une heure de temps
  12. Verifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau et prolongez si c'est pas encore cuit
  13. Sortez du four et laissez refroidir
  14. Démoulez le gâteau
  15. Laissez reposez au réfrigirateur jusqu'au lendemain
Notes
Comme la patate douce est sucrée de nature, je n'ajoute pas de sucre, je trouve qu'elle se suffit à elle même.
mais si vous le souhaitez vous pouvez mettre 2 ou 3 c à s de sucre
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gateau-a-la-patate-douce-chocolat-et-creme-patissiere/