Poulet tikka en brochettes
auteur: Les joyaux de sherazade
- 1 blanc de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Brochettes en bois
- Une morceau de gingembre de 3 cm pelé et râpé
- 4-6 gousses d'ail
- 1 tasse de yogourt nature
- 2 cuillères à soupe de gramme masala ( un mélange d'épices)
- ½ cuillère à café de curcuma
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de sel (ou au goût)
- 1 cuillère à café de poudre de piment rouge
- Coupez le poulet en morceau de 2 cm
- Dans un saladier, mettez le yaourt et toutes les épices
- Ajoutez les dés de poulet
- Mélangez bien
- Couvrez avec un film plastique
- Laissez mariner au réfrigérateur (de préférence, quelques heures à l'avance ou même la veille)
- Placez les dés de poulet dans les brochettes
- Chauffez une poêle ou un plancha à feu moyen
- Mettez-y de l'huile
- Cuire vos brochettes en les retournant de temps en temps afin qu'elles ne brûlent pas
servir avec du riz, une salade, ou du pas pita avec une bonne sauce au yaourt
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/poulet-tikka-en-brochettes/
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