Marmelade d'orange
 
 
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Ingredients
  • 1 kg de d'oranges bien juteuses
  • 1 kg de sucre cristal
  • 1 c à s de vanille liquide
  • Le zeste et le jus d'un citron
  • 1 litre d’eau
Instructions
  1. Lavez les oranges avec une brosse.
  2. Séchez les.
  3. Coupez les extrémités à jeter
  4. Coupez les oranges en rondelles de 7 mm environ
  5. Détaillez les en cubes
  6. Les mettre dans une marmite à confiture
  7. Versez l’eau, le zeste et le jus du citron ainsi que la vanille
  8. Laissez mariner toute une nuit.
  9. Le lendemain, mettre à cuire environ 40 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
  10. Ajoutez alors le sucre cristal
  11. Remettre à cuire pour 40 minutes de nouveau en remuant régulièrement.
  12. Avec le pieds mixer, réduisez la confiture pour enlever les morceaux.
  13. Vérifiez la cuisson en laissant refroidir une cuillère de confiture dans une assiette froide. Elle doit se figer.
  14. Versez la confiture encore chaude dans les bocaux stérilisés.
  15. Mettre le couvercle et retournez les pots jusqu’à complet refroidissement.
Notes
Si vous voulez une version plus légère, mettez deux littres d'eau a debut au lieu de UN
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/marmelade-d-orange/