-Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro -onde à basse température (votre chocolat ne doit pas atteindre plus de 40°C)
-Chauffer légèrement le sirop de glucose,le sucre glace et l'eau( juste pour détendre le sirop de glucose)
-Verser le sirop sur le chocolat fondu et mélanger avec une spatule , laisser quelques minutes et poser la pâte sur une slipat ou un marbre
-Travailler avec la pâte avec le spatule et ramasser la pâte et filmer au contact laisser reposer dans un endroit sec toute une nuit au moins 10h ( moi j'ai mis dans un sachet en plastique)
-Reprendre la pâte et pétrissez-la pour la détendre
-Pour l'étaler au rouleau la mettre entre 2 feuilles de cuisson à partie de là vous pouvez modeler ce que vous voulez!
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/pate-chocolat-modeler-chocolat-plastique/