Couscous sauce blanche aux navets d'Alger
temps de préparation
le temps total
auteur: Sherazade
type de recette: Couscous
Cuisine: algérienne
Serves: 6
- Viande de mouton (collier, gigot ou épaule)
- 2 oignons hachés
- 1,500 kg de navets
- 200 g de pois chiches (préalablement trempés)
- 1 kg de semoule de couscous moyenne
- 2 c.s de smen (beurre clarifié)
- 2 l d'eau
- 2 c.s d'huile
- Sel, 1 cc poivre, ½ cc cannelle
- Préparez le couscous comme indiqué ICI Pour sa cuisson, vous faites 2 ou 3 fois à la vapeur en fonction de la qualité de votre couscous
- Faire revenir la viande dans le gras et l'huile avec les oignons, environ 5 minutes. Ajouter la cannelle, le sel et le poivre Ensuite, couvrir d'eau.
- Dés la première ébullition, ajouter les pois chiches.
- Faites cuire
- Épluchez les navets et découpez-les en gros morceaux, et ajoutez à votre sauce
- Quand la viande est presque cuites , ajoutez les morceaux de navets
- Laissez cuire, jusqu'à ce que vos navets soient cuits
- Servir le couscous Arroser de sauce Décorer de navet, de pois chiches et de viande Saupoudrer le tout de cannelle avant de se régaler !
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/couscous-sauce-blanche-aux-navets-dalger/
3.2.2124