Riz aux fèves
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: riz
Cuisine: moyen orient
Serves: 4
Ingredients
  • 300 g de viande hachée
  • 300 g de fèves vertes surgelées ou fraiches quand c'est la saison
  • 1 oignon haché
  • Huile d'olives
  • 1 cube de bouillon de viande dilué dans un grand vert d'eau ou un bouillon de viande tout prêt
  • 250 g de riz,
  • Poivre
  • ½ c à c de cannelle
  • Sel, comptez 1 c à c pour un verre de riz
  • Une poignée de pignons de pin, sinon si vous n'avez pas des amandes effilées légèrement grillées ou rien
Instructions
  1. En fonction du riz que vous utilisez. Soit vous le trempez à l'avance ou pas Moi, j'utilise du riz basmati, donc je ne le trempe pas. Il cuit bien et vite
  2. Mettre l'huile dans la cocote
  3. Ajoutez l'oignon hachée Faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide
  4. Ajoutez la viande Faites-la revenir à feu doux et l'ouvrir avec votre cuillère en bois en mélangeant
  5. Mettez les fèves dans la cocote, mélangez bien et laissez 2 minutes
  6. Ajoutez le bouillon de viande
  7. Salez et poivrez
  8. Ajoutez la cannelle et mélangez bien
  9. Ajoutez le riz et touillez bien
  10. Regarder si vous avez assez de liquide. Il faut qu'il couvre notre préparation. Donc, si il n'y en a pas assez, ajoutez un peu
  11. Laissez cuire à petit feu jusqu'à cuisson complète du riz,
  12. Servez avec les pignons de pin grillés ou les amandes effilées
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/riz-aux-feves/