Fondant au chocolat
 
 
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Serves: 8 personnes
Ingredients
  • 250 g de beurre + 20 g pour le moule
  • 250 g de chocolat noir
  • 3 œufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 75 g de fécule de maïs
  • Sucre glace
Instructions
  1. Laissez ramollir le beurre à température ambiante
  2. Allumez le four à 170°C (th 5-6)
  3. Beurrez un moule de 25 cm de diamètre
  4. Tapissez le fond avec un rond de papier sulfurisé du même diamètre Puis, beurrez le papier
  5. Hors du feu, placez ce moule dans la lèche frites
  6. Cassez le chocolat en petits morceaux dans un bol Et, faites-le fondre au bain-marie
  7. Lorsqu’il est fondu, ajoutez hors du feu du beurre en petites parcelles Et, mélangez jusqu’à ce que la masse soit bien lisse
  8. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent
  9. Intégrez le fécule de maïs, puis le mélange de chocolat
  10. Remuez vigoureusement
  11. Versez la pâte dans le moule préparé
  12. Glissez à mi-hauteur du four Puis, versez de l’eau chaude dans le lèche frite jusqu’à mi-hauteur du moule
  13. Faites cuire pendant 1 heure
  14. Laissez refroidir complètement Puis, démoulez et saupoudrez de sucre glace
  15. Servez le gâteau le lendemain Les arômes auront le temps de se développer, si vous résistez bien sûr !!!!
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/fondant-au-chocolat-2/