Fondant au chocolat
auteur: Les Joyaux de sherazade
Serves: 8 personnes
- 250 g de beurre + 20 g pour le moule
- 250 g de chocolat noir
- 3 œufs
- 200 g de sucre en poudre
- 75 g de fécule de maïs
- Sucre glace
- Laissez ramollir le beurre à température ambiante
- Allumez le four à 170°C (th 5-6)
- Beurrez un moule de 25 cm de diamètre
- Tapissez le fond avec un rond de papier sulfurisé du même diamètre Puis, beurrez le papier
- Hors du feu, placez ce moule dans la lèche frites
- Cassez le chocolat en petits morceaux dans un bol Et, faites-le fondre au bain-marie
- Lorsqu’il est fondu, ajoutez hors du feu du beurre en petites parcelles Et, mélangez jusqu’à ce que la masse soit bien lisse
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent
- Intégrez le fécule de maïs, puis le mélange de chocolat
- Remuez vigoureusement
- Versez la pâte dans le moule préparé
- Glissez à mi-hauteur du four Puis, versez de l’eau chaude dans le lèche frite jusqu’à mi-hauteur du moule
- Faites cuire pendant 1 heure
- Laissez refroidir complètement Puis, démoulez et saupoudrez de sucre glace
- Servez le gâteau le lendemain Les arômes auront le temps de se développer, si vous résistez bien sûr !!!!
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/fondant-au-chocolat-2/
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