Soupe de lentilles corail
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: Soupe
Cuisine: algérienne
Serves: 6
Ingredients
  • 500 g de lentilles corail
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 2 tomates bien mures ou tomates en boîte
  • 1 pomme de terre épluchée et découpée en cube
  • 1 carotte épluchée et découpée en rondelle
  • 1 ou 2 feuilles de laurier
  • Un peu de coriandre
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive
Instructions
  1. Lavez les le lentilles
  2. Préparez les légumes : épluchez et découpez-les
  3. Dans la kadra ( ou appelé ici le diable), mettez l'huile d'olive
  4. Mettez, un par un, les ingrédients cités : oignon, tomates râpées, pomme de terre et carotte découpées, gousses d'ail, la feuille de laurier et la coriandre
  5. Salez et poivrez
  6. Vous pouvez ajouter un peu de cumin et de coriandre en poudre ( c'est facultatif)
  7. Ajoutez les lentilles corail
  8. Couvrez avec de l'eau chaude, remplir votre kadra
  9. Laissez cuire
  10. Cela a ne demande pas beaucoup de temps de cuisson,
  11. Une fois cuite, prenez un mixeur plongeur et mixez le tout
  12. Goûtez et rectifiez, si nécessaire, l'assaisonnement
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/soupe-de-lentilles-corail/