Recette gâteau reine de saba
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: Chocolat
Ingredients
  • 125 g de chocolat noir à pâtisserie
  • 60 g de beurre + un peu pour le moule
  • 3 œufs
  • 125 g de sucre en poudre
  • 2 c à s de maïzena
  • 75 g de poudre d’amandes
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Cassez le chocolat en morceaux. Faites-le fondre au bain-marie. Dés qu’il devient mou, retirez-le du feu. Puis, ajoutez le beurre coupé en parcelles et mélangez
  3. Séparez les blancs des jaunes d’œufs
  4. Dans une terrine, battez les jaunes d’œufs et le sucre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  5. Ajoutez ensuite la maïzena et la poudre d’amandes
  6. Ajoutez le mélange chocolat fondu et beurre
  7. Battez les blancs d’œufs en neige ferme. Puis, incorporez-les très délicatement à la préparation
  8. Versez cette pâte dans un moule beurré
  9. Faites cuire au four pendant 25 minutes
  10. Démoulez le gâteau. Laissez-le refroidir complètement avant de servir
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/recette-gateau-reine-de-saba/