Recette de madeleine
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
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Ingredients
  • 225 g de farine,
  • 175 g de sucre,
  • 100 g de beurre,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 4 œufs,
  • 1 citron,
  • 1 pincée de sel.
Instructions
  1. Battre les œufs et le sucre , jusqu’à ce que ce mélange blanchisse
  2. Ajouter le zeste de citron, la pincée de sel et le mélange farine, levure, tamisée ensemble.
  3. Incorporer le beurre ramolli délicatement
  4. Beurrer avec un pinceau les plaques de moules à madeleine, même si c’est des moules en silicone .
  5. Saupoudrer de farine et secouer pour faire tomber l'excédent.
  6. A l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère à café, remplissez chaque moule au ¾.
  7. Laisser reposer 20 minutes.
  8. Pendant ce temps, faire chauffer le four à 220°C (7 au thermostat).
  9. Enfournez, laisser cuire 8 minutes environ
  10. Attention à la cuisson, il ne faut pas trop cuire
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/recette-de-madeleine/