Recette de madeleine
temps de préparation
auteur: Les Joyaux de sherazade
- 225 g de farine,
- 175 g de sucre,
- 100 g de beurre,
- 1 sachet de levure chimique,
- 4 œufs,
- 1 citron,
- 1 pincée de sel.
- Battre les œufs et le sucre , jusqu’à ce que ce mélange blanchisse
- Ajouter le zeste de citron, la pincée de sel et le mélange farine, levure, tamisée ensemble.
- Incorporer le beurre ramolli délicatement
- Beurrer avec un pinceau les plaques de moules à madeleine, même si c’est des moules en silicone .
- Saupoudrer de farine et secouer pour faire tomber l'excédent.
- A l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère à café, remplissez chaque moule au ¾.
- Laisser reposer 20 minutes.
- Pendant ce temps, faire chauffer le four à 220°C (7 au thermostat).
- Enfournez, laisser cuire 8 minutes environ
- Attention à la cuisson, il ne faut pas trop cuire
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/recette-de-madeleine/
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