Gâteau au yaourt
 
 
auteur:
Serves: 8 personnes
Ingredients
  • 1 pot de yaourt
  • 3 œufs entiers
  • 10 g de levure chimique
  • 125 g de beurre
  • 250 g de sucre semoule
  • 300 g de farine
  • Dans la recette il y a un bouchon de rhum brun, j’en ai pas mis , je ne le consomme pas, que j’ai remplacé par du zeste de citron
  • 2 c à s de confiture d’abricot et un peu de noix de coco, c’est un ajout personnel.
Instructions
  1. Préchauffer le four à 210 °C (th 7)
  2. Beurrez et farinez votre moule
  3. Malaxez le beurre en pommade ( ou faites-le ramollir au four à micro-ondes)
  4. Versez-le dans la cuve d’un robot mixeur.
  5. Ajoutez le yaourt, les œufs et le sucre.
  6. Tamisez la farine avec la levure chimique sur une feuille de papier sulfurisé
  7. Ajoutez-la aux ingrédients précédents
  8. Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse et onctueuse.
  9. Versez ce mélange dans le moule et cuire 35 à 40 minutes au four.
  10. Le gâteau est cuit quand la lame d’un couteau enfoncée au centre, en ressort propre
  11. Démoulez le gâteau encore chaud et laissez le refroidir sur une grille
  12. Badigeonnez le gâteau avec la confiture d’abricot et saupoudrez de noix de coco (facultatif)
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gateau-au-yaourt/