Recette de Meringue facile et inratable
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: friandise
Cuisine: française
Ingredients
  • 2 blancs d’œufs
  • 125 g de sucre en poudre.
  • Colorant alimentaire (facultatif)
Instructions
  1. Montez les blancs en neige
  2. Incorporez progressivement le sucre en pluie.
  3. Battre jusqu’à ce que les blancs forment un bec en retirant le fouet (ajoutez le colorant alimentaire si vous le souhaitez)
  4. Remarque: quand on commence à monter les blancs, on met d’abord en vitesse mini, et au fur et à mesure que cela mousse, on augmente la vitesse
  5. On commence à intégrer le sucre quand les blancs commencent à monter
  6. Verser la préparation dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
  7. Former des tas de la taille d’une petite noix sur 2 plaques garnies d’une toile en silicone ou de papier alimentaire.
  8. Cuire au four à 100°C pendant 1h30. (pour les meringues, on ne parle pas vraiment de cuisson mais de dessèchement)
  9. Laisser refroidir avant de détacher les meringues.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/meringues-facile-et-inratable/