Recette de Meringue facile et inratable
temps de préparation
le temps total
auteur: sherazade
type de recette: friandise
Cuisine: française
- 2 blancs d’œufs
- 125 g de sucre en poudre.
- Colorant alimentaire (facultatif)
- Montez les blancs en neige
- Incorporez progressivement le sucre en pluie.
- Battre jusqu’à ce que les blancs forment un bec en retirant le fouet (ajoutez le colorant alimentaire si vous le souhaitez)
- Remarque: quand on commence à monter les blancs, on met d’abord en vitesse mini, et au fur et à mesure que cela mousse, on augmente la vitesse
- On commence à intégrer le sucre quand les blancs commencent à monter
- Verser la préparation dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
- Former des tas de la taille d’une petite noix sur 2 plaques garnies d’une toile en silicone ou de papier alimentaire.
- Cuire au four à 100°C pendant 1h30. (pour les meringues, on ne parle pas vraiment de cuisson mais de dessèchement)
- Laisser refroidir avant de détacher les meringues.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/meringues-facile-et-inratable/
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