Ajoutez les œufs, un peu de lait Et, mélanger avec une cuillère de bois jusqu’à l'obtention d’une pâte lisse
Petit à petit et sans cesser de remuer, ajouter le lait et le beurre fondu
Laisser reposer pendant 1 heure à température ambiante
Ajoutez le ½ verre d’eau dans la pâte Et, mélanger avant de commencer la cuisson
Faites cuire les crêpes sur feu vif, en versant un peu de pâte dans une poêle anti adhésive chaude.
Faites voyager la pâte sur toute la surface de la poêle jusqu’à obtenir une couche très fine
Laisser cuire sur un côté Puis, retourner la crêpe et faites cuire de l’autre côté
Ajoutez un peu de beurre dans la poêle entre chaque crêpe
Mettre les crêpes au fur et à mesure dans une assiette en les couvrant au fur et à mesure par une autre assiette pour qu’elles ne sèchent pas. Elles deviendront ainsi encore plus tendres et moelleuses.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/crepes-sucrees-fines-et-legeres/