Sauce pour pizza maison
auteur: Les joyaux de sherazade
- 800 g de tomates entières pelées, en conserve (ou des tomates fraîches mais bien mûres)
- 1 gousse d’ail finement émincée
- 3 c à s d’huile d’olive
- ½ c à c d’origan séché ou 1 c à s d’origan frais, finement haché
- 1 pincée de piment rouge, séché et émietté
- ½ c à c de sel
- 1 c à c de sucre
- 1 c à s de basilic
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à fond épais
- Faites-y rissoler l’ail pendant 1 à 2 minutes
- Ajoutez les tomates que vous avez concasser à l’aide d’une cuillère en bois
- Ajoutez sel et sucre
- Laissez mijoter 15 à 20 minutes de manière à faire évaporer la plus grande quantité du liquide, la sauce doit être relativement épaisse
- Ajoutez l’origan, le basilic et le piment rouge à votre convenance
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/sauce-pour-pizza-maison/
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