Financiers, recette de financier facile
 
 
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Ingredients
  • 200 g de beurre + 1 noix pour les moules
  • 6 blancs d’œufs
  • 180 g de sucre glace
  • 90 g de poudre d’amandes
  • 80 g de farine
  • 1 c à s de zeste de citron vert râpé finement
Instructions
  1. Préchauffer le four th 6 (180°C)
  2. Faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une couleur ambrée Retirez du feu et laissez tiédir Beurrez et farinez des petits moules à financiers (vous pouvez utiliser d’autre moules si vous n’en avez pas )
  3. Fouettez les blancs au fouet à main jusqu'à ce qu’ils soient bien mousseux.
  4. Ajoutez le sucre glace en pluie Mélangez bien puis incorporez les amandes en poudre et le zeste de citron vert
  5. Tamisez la farine au dessus et mélangez bien avec une spatule en bois
  6. Versez le beurre tiédi dans la préparation au travers d’une  passoire
  7. Mélangez doucement jusqu’à l'obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux
  8. Remplissez les moules de pâte au trois quarts de leur hauteur Et, posez-les sur une grille du four
  9. Faites cuire 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés
  10. Sortez les financiers du four et démoulez-les sur une grille
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/financiers-recette-de-financier-facile/