Petits fours aux amandes
 
 
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Ingredients
  • 500 g de poudre d’amandes
  • 1 c à c de beurre
  • 200 g de sucre semoule
  • 1 c à c de maïzena (fécule de maïs)
  • 3 jaunes d’œuf
  • 1 pincée de cannelle
  • ½ c à c d’extrait de vanille
  • 1 c à s de fleur d’oranger
  • ¼ c à c de levure chimique
  • 50 amandes émondées et décortiquées
Instructions
  1. Mélangez tous les ingrédients cités dans une terrine
  2. Laissez reposer pendant 30 minutes
  3. Mettre le mélange dans une poche à douille avec une douille dentelée
  4. Prendre une plaque de cuisson que vous allez couvrir avec du papier sulfurisé
  5. Formez vos petits fours avec la poche à douille
  6. Décorez avec les amandes
  7. Cuire dans un four préchauffé à 170°C pour 15 minutes à peu près
  8. Surveillez la cuisson
  9. Quand vos petits fours prennent une belle couleur dorée, les sortir du four
  10. Laissez refroidir
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at http://www.lesjoyauxdesherazade.com/petits-fours-aux-amandes/