Petits fours aux amandes
auteur: Les Joyaux de sherazade
- 500 g de poudre d’amandes
- 1 c à c de beurre
- 200 g de sucre semoule
- 1 c à c de maïzena (fécule de maïs)
- 3 jaunes d’œuf
- 1 pincée de cannelle
- ½ c à c d’extrait de vanille
- 1 c à s de fleur d’oranger
- ¼ c à c de levure chimique
- 50 amandes émondées et décortiquées
- Mélangez tous les ingrédients cités dans une terrine
- Laissez reposer pendant 30 minutes
- Mettre le mélange dans une poche à douille avec une douille dentelée
- Prendre une plaque de cuisson que vous allez couvrir avec du papier sulfurisé
- Formez vos petits fours avec la poche à douille
- Décorez avec les amandes
- Cuire dans un four préchauffé à 170°C pour 15 minutes à peu près
- Surveillez la cuisson
- Quand vos petits fours prennent une belle couleur dorée, les sortir du four
- Laissez refroidir
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/petits-fours-aux-amandes/
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