Biscuits au chocolat et aux noisettes
auteur: Les Joyaux de sherazade
- 125 g de noisettes
- 240 g de beurre
- 100 g de sucre glace
- 280 g de farine
- 25 g de cacao en poudre
- 1 œuf
- Une pincée de sel
- Préchauffez le four à 180°C
- Répartissez les noisettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé Et, faites-les griller de 10 à 15 minutes
- Laissez-les refroidir Puis, concassez-les grossièrement
- Travaillez le beurre en pommade dans un saladier Puis, ajoutez le sucre glace
- Battez énergiquement au fouet jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et homogène
- Ajoutez la farine tamisée, la cacao et 1 pincée de sel
- Remuez bien à l’aide d’une spatule en bois Puis, ajoutez l’œuf et remuez à nouveau
- Incorporez les noisettes
- Divisez la pâte en trois Et, formez des rouleaux de 4 cm de diamètre Enveloppez-les au réfrigérateur pour 1 heure
- Préchauffez le four à 210°C
- Découpez les rouleaux en tranches de 1 cm d’épaisseur
- Disposez-les sur une plaque pâtissière recouverte de papier sulfurisé Vous pouvez les aplatir un peu ou pas
- Faites cuire au four de 10 à 12 minutes
- Laissez refroidir
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie
- Mettre le chocolat dans un sac plastique Faites un petit trou (juste à la pointe) et décorez-en les biscuits
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/biscuits-au-chocolat-et-aux-noisettes/
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