Biscuits au caramel
temps de préparation
auteur: Sherazade
type de recette: Biscuits
- 200 g de beurre
- 400 g de farine
- 15 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé (soit 7,5 g)
- 2 jaunes d’œufs
- 10 cl de lait
- Confiture de lait, recette ici
- Coupez le beurre en petits morceaux.
- Tamisez la farine dans un saladier
- Mélangez-la avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
- Ajoutez le beurre peu à peu
- Puis, les jaunes d’œufs, un à un.
- Versez ensuite le lait
- Mélangez sans trop pétrir, jusqu’à ce que la pâte soit bien ferme
- Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Étalez la pâte au rouleau sur 3 mm d’épaisseur
- Découpez-y des ronds.
- Posez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
- Prendre un cure dent
- Piquez toute la surface ( si non les ronds vont se déformer à la cuisson et gonflent beaucoup)
- Enfournez pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les biscuits commencent à prendre une belle couleur
- Décollez les biscuit
- Laissez-les refroidir sur un plan de travail.
- Enduisez-les de confiture de lait
- Réunissez-les par deux
- Servez aussitôt
Vous pouvez utiliser aussi le confiture de goyave ou de papaye
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/biscuits-au-caramel/
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