Biscuits au caramel
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: Biscuits
Ingredients
  • 200 g de beurre
  • 400 g de farine
  • 15 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé (soit 7,5 g)
  • 2 jaunes d’œufs
  • 10 cl de lait
  • Confiture de lait, recette ici
Instructions
  1. Coupez le beurre en petits morceaux.
  2. Tamisez la farine dans un saladier
  3. Mélangez-la avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
  4. Ajoutez le beurre peu à peu
  5. Puis, les jaunes d’œufs, un à un.
  6. Versez ensuite le lait
  7. Mélangez sans trop pétrir, jusqu’à ce que la pâte soit bien ferme
  8. Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
  9. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
  10. Étalez la pâte au rouleau sur 3 mm d’épaisseur
  11. Découpez-y des ronds.
  12. Posez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
  13. Prendre un cure dent
  14. Piquez toute la surface ( si non les ronds vont se déformer à la cuisson et gonflent beaucoup)
  15. Enfournez pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les biscuits commencent à prendre une belle couleur
  16. Décollez les biscuit
  17. Laissez-les refroidir sur un plan de travail.
  18. Enduisez-les de confiture de lait
  19. Réunissez-les par deux
  20. Servez aussitôt
Notes
Vous pouvez utiliser aussi le confiture de goyave ou de papaye
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at http://www.lesjoyauxdesherazade.com/biscuits-au-caramel/