Biscuit à la noix de coco , حلوى الكوك
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
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Ingredients
Les doses ici donnent à peu prêt 13 à 15 pièces, pour plus doublez les doses
Pour les sablés
  • 65 g de margarine ramollie
  • 30 g de sucre glace
  • 30 g de poudre d’amandes
  • 30 g de maïzena
  • 1 jaune d’œuf
  • Farine, de 130 à 150 g
  • De la vanille
Pour les rochers
  • 3 verre à thé de noix de coco
  • 1 verre à thé de sucre glace
  • 3 à 4 blancs d’oeufs
  • Pâte à tartiner ou de la confiture
  • Un peu de chocolat noir
Instructions
Préparez la pâte
  1. Dans une terrine, mettez la margarine et le sucre glace
  2. Incorporez le jaune d’oeufs et mélangez
  3. Ajoutez la vanille, la poudre d’amandes puis la maïzena Mélangez
  4. Ajoutez la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
  5. Réservez la pâte pour 30 minutes au frais
Pendant ce temps, préparez l’’appareil des rochers à la noix de coco
  1. Mettez la noix de coco dans une terrine
  2. Ajoutez le sucre glace, la vanille Mixez le mélange Ramassez avec les blancs d’oeufs
  3. Mettre cette préparation dans une poche à d’ouille
  4. Sortir la pâte à sablé du réfrigérateur Étalez-la et découpez avec un découpoir rond jusqu’à épuisement de la pâte
  5. Placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé Enfournez dans un four Préchauffé à 180°c pendant 12 à 15 minutes
  6. Sortez du four et laissez refroidir
  7. Astuce : reprendre le même papier de cuisson que vous avez utilisez pour le sablé et le découpoir utilisé pour Les sablés Dessinez des rond sur le papier de cuisson pour être sur d’avoir des rochers de noix de coco de la bonne taille
  8. Faites des tas de noix de coco sous forme de rocher avec la poche à douille, en prenant soin de ne pas dépasser les ronds dessinés Faites même en sorte de ne pas aller jusqu’au bord
  9. Enfournez dans un four préchauffé à 180°c pendant 13 à 15 minutes
  10. Sortir du four et laissez refroidir
  11. Mettez une couche de pâte à tartiner ou de confiture sur les sablés et collez les rocher dessus
  12. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes
  13. Mettre dans un cornet et faites des stries sur les rochers
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/biscuit-a-la-noix-de-coco-gateau-pour-l-aid/