Pain maison brioché
 
 
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Ingredients
  • 3 verres et ½ de farine ( prenez un verre à eau pour mesurer) ( le verre a une contenance de 220 ml à peu près )
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de levure instantanée
  • 1 verre de lait tiède ( plus ou moins en fonction de la farine que vous utilisez)
  • Sel
  • Du beurre fondu
  • 1 œuf battu avec 1 cuillère à soupe de lait
  • Graines de sésames natures
Instructions
  1. Dans un grand bol, mélangez le lait, la levure instantanée et le sucre
  2. Laissez reposer 15 minutes
  3. Dans un grand saladier, mettez la farine, le sel, et le mélange de la levure-lait-sucre
  4. Ajoutez, au fur et à mesure, le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
  5. Prenez un sachet, mouillez-le, essorez-le
  6. Mettez votre pâte à pain dans le sachet mouillé et essoré et fermez-le
  7. Laissez reposer jusqu'à ce que vous remarquez que la pâte ait bien levée
  8. Retirez du sachet et dégazez votre pâte
  9. Divisez la pâte en 12 boules et bien les roulez
  10. Préparez le beurre fondu et un moule rond allant au four
  11. Étalez les boules en rond de 10 cm
  12. Beurrez le moule
  13. Badigeonnez les ronds de pâte avec le beurre
  14. Disposez ces ronds dans le moule comme sur la photo
  15. Badigeonnez avec l’œuf battu
  16. Parsemez de graines de sésames
  17. Couvrez avec un torchon propre et laissez, encore, reposer 20 à 30 minutes
  18. Préchauffez le four à 200°C
  19. Enfournez votre pain brioché et laissez cuire
  20. Le temps de cuisson dépendra de votre four, de 20 à 30 minutes
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at http://www.lesjoyauxdesherazade.com/pain-maison-brioche/