Pain maison brioché
auteur: Les joyaux de sherazade
- 3 verres et ½ de farine ( prenez un verre à eau pour mesurer) ( le verre a une contenance de 220 ml à peu près )
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure instantanée
- 1 verre de lait tiède ( plus ou moins en fonction de la farine que vous utilisez)
- Sel
- Du beurre fondu
- 1 œuf battu avec 1 cuillère à soupe de lait
- Graines de sésames natures
- Dans un grand bol, mélangez le lait, la levure instantanée et le sucre
- Laissez reposer 15 minutes
- Dans un grand saladier, mettez la farine, le sel, et le mélange de la levure-lait-sucre
- Ajoutez, au fur et à mesure, le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
- Prenez un sachet, mouillez-le, essorez-le
- Mettez votre pâte à pain dans le sachet mouillé et essoré et fermez-le
- Laissez reposer jusqu'à ce que vous remarquez que la pâte ait bien levée
- Retirez du sachet et dégazez votre pâte
- Divisez la pâte en 12 boules et bien les roulez
- Préparez le beurre fondu et un moule rond allant au four
- Étalez les boules en rond de 10 cm
- Beurrez le moule
- Badigeonnez les ronds de pâte avec le beurre
- Disposez ces ronds dans le moule comme sur la photo
- Badigeonnez avec l’œuf battu
- Parsemez de graines de sésames
- Couvrez avec un torchon propre et laissez, encore, reposer 20 à 30 minutes
- Préchauffez le four à 200°C
- Enfournez votre pain brioché et laissez cuire
- Le temps de cuisson dépendra de votre four, de 20 à 30 minutes
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/pain-maison-brioche/
3.5.3208