Beignet de merguez
auteur: Les Joyaux de sherazade
- 125 gr de farine
- 1 œuf
- 1 verre de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
- ½ sachet de levure
- Sel, poivre
- ½ c à c de curcuma
- Quelques merguez
- Huile pour friture
- Dans un saladier, versez 125 gr de farine, ½ sachet de levure
- Cassez un œuf
- Mélangez à l'aide d'une cuillère
- Incorporez 1 cs d'huile d'olives puis le verre de lait
- Mixez le tout pour obtenir la pâte à beignets
- Salez, poivrez et ajoutez le curcuma
- Laissez reposer la pâte à beignets salée 30 minutes au réfrigérateur
- Découpez vos merguez en deux ou trois selon leur longueur Les piquez avec des minis pics à brochettes
- Bien chauffez l'huile de la friteuse
- Enrobez vos merguez avec la pâte à beignet
- Plongez-les dans l'huile de friture
- Dès que vos beignets ont gonflé et pris une belle couleur, retirez-le Laissez-les égouttez sur papier absorbant
- Servez aussitôt
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/beignet-de-merguez/
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