Incorporer le zeste de citron, la vanille et le jaune d’œuf
Mélanger sans pétrir pour obtenir une pâte
Couvrir avec le film alimentaire
Mettre au frais et laisser reposer 30 minutes
Pendant ce temps, préparer la crème frangipane en fouettant le beurre, le sucre, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux .
Incorporer à la spatule en bois ou en silicone, les amandes et la farine
Foncer les moules de votre choix Piquez-les à l’aide d’une fourchette
Garnir de crème frangipane et saupoudrer d’amandes effilées
faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que vos tartelettes prennent une belle couleur
A la sortie du four, les imbiber de caramel
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/amandines-tartelette-frangipane-amandes-effilees/