Recette pesto / pesto au basilic
auteur: Les joyaux de sherazade
- 2 bottes de basilic effeuillées
- 3 c à s de parmesan
- 50 g de pignons de pin
- 2 gousses d'ail hachées
- 10 cl d'huile d'olives
- Sel et poivre
- Préchauffer le four à 220°C.
- Étaler les pignons sur une plaque allant au four, Les enfourner et les faire dorer 3 minutes. Laisser refroidir.
- Hacher les ingrédients solides dans le bol de votre robot. Ajouter l'huile d'olives et mixer jusqu'à obtention d'une pâte verte épaisse.
- Si vous le faites au mortier, pilez les aliments solides, Une fois transformés en pâte, ajoutez petit à petit l’huile d’olives
- Le pesto se conserve très bien entre 3 et 4 semaines au réfrigérateur
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/recette-pesto-pasto-au-basilic/
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