Gâteau aux pommes caramélisées
 
 
auteur:
Ingredients
Pour la pâte
  • 125 g de beurre + un peu pour le moule
  • 125 g de sucre en poudre
  • 2 œufs entiers + 2 blancs d’œufs
  • ½ citron
  • 200 g de farine + un peu pour le moule
  • ½ sachet de levure chimique
Pour la garniture
  • 500 g de pommes
  • 60 g de sucre en poudre
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Préparez la pâte :
  1. Faites mousser le beurre et le sucre en les battant ensemble.
  2. Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs.
  3. Ajoutez les jaunes au mélange beurre-sucre.
  4. Pressez le demi-citron.
  5. Arrosez avec le jus et mélangez.
  6. Ajoutez ensuite la farine en pluie et la levure.
  7. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  8. Montez les 4 blancs en neige.
  9. Incorporez-les à la pâte.
  10. Beurrez et farinez un moule à manqué de 24 cm de diamètre.
  11. Versez-y la pâte.
Préparez la garniture :
  1. Après avoir lavé et essuyé les pommes, coupez-les en deux et évidez-les.
  2. Partagez les demi-pommes en fines lamelles sans les découper entièrement, de sorte qu’elles restent assemblées.
  3. Trempez ces demi-pommes dans le sucre
  4. Enfoncez-les un peu dans la pâte, partie sucrée vers le haut.
  5. Mettez le gâteau à cuire au four pendant environ 40 minutes.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gateau-aux-pommes-caramelisees/