Entrée facile pour ramadan aux pommes de terre
auteur: Les joyaux de sherazade
- 1 kg de pommes de terre
- 1 gros œuf ou deux petits
- Sel, poivre, cumin, ail en poudre
- Vous pouvez ajoutez du persil si vous le souhaitez ou une autre herbe aromatique
- Épluchez les pommes de terre
- Découpez en gros morceaux
- Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée
- Piquez les pommes de terre âpres 20 minutes pour vérifier qu'elles sont cuites
- Passez les pommes de terre dans un moulin à légumes ou utilisez un presse purée,
- Laissez refroidir un peu dans un saladier
- Ajoutez l'œuf et les épices Goûtez pour vérifier l'assaisonnement
- Prenez un plateau qui rentre dans votre congélateur
- Placez un papier cuisson dessus Étalez votre préparation à la pomme de terre sur le papier cuisson
- Placez dessus un autre papier cuisson
- Bien travailler avec les mains pour avoir un carré ou un rectangle avec 1,5 cm d'épaisseur
- Placez le tout au congélateur
- Il faut que cela prenne bien sans devenir super dure
- Sortez du congélateur,
- Enlevez les feuilles de cuisson
- Utilisez un couteau pour découper des lanières et des bâtonnets par la suite (regardez la vidéo pour voir)
- Si cela s'est ramolli un peu, après le découpage, remettez pour un moment au congélateur
- Préparez 3 assiettes creuses : - une avec de la farine, - la deuxième avec un œuf ou deux battus - la troisième avec de la chapelure
- Enrobez vos bâtonnets de pommes de terre dans le contenu des trois assiettes dans l'ordre : farine, œuf battu, chapelure
- Chauffez bien l'huile de friture et trempez dedans vos bâtonnets
- Baissez un peu le feu Cuire jusqu'à ce que vos croquettes prennent une belle couleur dorée
- Laissez égoutter sur une assiette recouverte de papier absorbant
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/entree-facile-pour-ramadan-aux-pommes-de-terre/
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