Entrée facile pour ramadan aux pommes de terre
 
 
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Ingredients
  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 gros œuf ou deux petits
  • Sel, poivre, cumin, ail en poudre
  • Vous pouvez ajoutez du persil si vous le souhaitez ou une autre herbe aromatique
Instructions
  1. Épluchez les pommes de terre
  2. Découpez en gros morceaux
  3. Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée
  4. Piquez les pommes de terre âpres 20 minutes pour vérifier qu'elles sont cuites
  5. Passez les pommes de terre dans un moulin à légumes ou utilisez un presse purée,
  6. Laissez refroidir un peu dans un saladier
  7. Ajoutez l'œuf et les épices Goûtez pour vérifier l'assaisonnement
  8. Prenez un plateau qui rentre dans votre congélateur
  9. Placez un papier cuisson dessus Étalez votre préparation à la pomme de terre sur le papier cuisson
  10. Placez dessus un autre papier cuisson
  11. Bien travailler avec les mains pour avoir un carré ou un rectangle avec 1,5 cm d'épaisseur
  12. Placez le tout au congélateur
  13. Il faut que cela prenne bien sans devenir super dure
  14. Sortez du congélateur,
  15. Enlevez les feuilles de cuisson
  16. Utilisez un couteau pour découper des lanières et des bâtonnets par la suite (regardez la vidéo pour voir)
  17. Si cela s'est ramolli un peu, après le découpage, remettez pour un moment au congélateur
  18. Préparez 3 assiettes creuses : - une avec de la farine, - la deuxième avec un œuf ou deux battus - la troisième avec de la chapelure
  19. Enrobez vos bâtonnets de pommes de terre dans le contenu des trois assiettes dans l'ordre : farine, œuf battu, chapelure
  20. Chauffez bien l'huile de friture et trempez dedans vos bâtonnets
  21. Baissez un peu le feu Cuire jusqu'à ce que vos croquettes prennent une belle couleur dorée
  22. Laissez égoutter sur une assiette recouverte de papier absorbant
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/entree-facile-pour-ramadan-aux-pommes-de-terre/