Galette de riz , viande hachée
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
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type de recette: riz
Cuisine: facile
Ingredients
  • 450 g de viande hachée
  • 1 oignon émincé
  • 3 gousses d'ail écrasées
  • 150 g de riz basmati cuit
  • 2 c à s de coriandre hachée
  • 2 c à s de persil
  • 2 bonnes c à s de ketchup
Les épices :
  • ½ c à c de poivre
  • ¼ de c à c de cumin
  • ¼ de c à c de coriandre en poudre
  • ¼ de c à c d'anis
  • ¼ de c à c e cannelle en poudre
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • ½ c à s de piment fort (facultatif)
  • 1 pincée de clou de girofle moulu
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Mélangez toutes les épices citées : poivre, anis, cannelle, la noix de muscade, le piment, et clou de girofle
  3. Faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olives jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
  4. Dans un récipient, mettez la viande hachée avec l"oignon sué, l'ail, le sel, le persil et la coriandre hachée, le ketchup et le riz
  5. Assaisonnez avec le mélange d'épices, préparé auparavant et mélangez bien
  6. Étaler ce mélange dans un plat allant au four beurré auparavant
  7. Couvrez le plat de papier aluminium et cuire pendant 20 à 30 minutes
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/galette-de-riz-viande-hachee/