Sherazade Laoudedj

Cuisses de poulet au four
Une recette très simple de cuisses de poulet préparées à la libanaise, parfumées au zaatar زعتر Une recette qui peut être accompagnée par blé à la viande hachée Le zaatar signifie littéralement Thym d’où son nom thym d’Alep. C’est un mélange d’épices du moyen orient, composé à part égale de thym (ou plus précisément une variété d’hysope), du sésame et  du sumac. Ce mélange parfume merveilleusement bien le poulet. Le zaatar peut être utilisé aussi pour tremper le pain pita avec de l’huile d’olives, pour les marinades, les grillades …
40 minutes
Rapide
libanaise
plat au four
4personnes

Instructions :

Première étape
Mélanger l’huile d’olives et le zaatar, sel Enduire les cuisses de poulet de ce mélange. laissez-les mariner quelques heures dans ce mélange Mettre dans un plat à four<br>Couvrir avec du papier d’aluminium Enfourner à 250°C pendant 1 heure.

Notes :

Ingrédients :

2 cuisses de poulet 2 c à s d’huile d’olives 2 c à s de zaatar Un peu de sel

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25 réponses

  1. délicieuse recette bien savoureuse,je la garde sous le coude en attendant que je trouve le zaatar,je le trouves pas.

    merci

    bisous

  2. Bonjour…Miammm…!!!Tes cuisses de poulet m’ont l’air succulentes, je ne connais pas le zaatar. Merci pour la recette. Bonne journée…!!!

  3. ça va t’épater mais j’en ai du zaatar lol !! j’ai déjà essayé saupoudré sur du pain avant cuisson 😉

    jolies cuisses ! 🙂

    bisous

  4. Salam!!! quel délicieux plat, très parfumé!!! j’ai mangé bcp de zaatar lorsque jai été o liban et sa ma bcp plu, surtout sur les manaïch, tu me donne envie d’en acheter!!! merci du partage, a bientot!!!

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