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Crumble de patate douce et carotte

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Voilà une délicieuse recette de crumble salé végétarienne. Une recette pour préparer la patate douce, simple, rapide, légère et présentable dans ces petites cocotes. Vous pouvez préparer ce crumble à l’avance et le réchauffer avant de servir , il ne sera que meilleur

recette patate douce

 

Ingrédients:

-Patate douce : 250 g

-Oignon : 1 pièce

-Carotte : 250 g

-Parmesan : 25 g

-Beurre : 25 g

-Farine : 25 g

-Noisette en poudre : 25 g (j’ai remplacé avec des amandes en poudre)

-Semoule de blé dur : 25 g

patate douce

 

Préparation:

-Préchauffer le four à 180°C (th 6).

-Mélanger du bout des doigts le beurre, la farine, la semoule de blé dur, le parmesan et les noisettes. On obtient un mélange
sablonneux, réservez au frais

-Epluchez l’oignon et le couper en lamelles

-Dans une casserole d’eau froide, ajoutez le sel, mettre l’oignon et cuire à ébullition 3 mn

-Epluchez les carottes et les tailler en biseau de1 cm d’épaisseur, ajoutez les carottes aux oignons et laissez cuire 5
mn

-Epluchez la patate douce et la tailler en cubes d’1 cm et ajoutez aux autre légumes et laissez cuire 10 mn

-Egoutter les légumes

-Mettre les légumes dans de petites cocotes, tassez un peu avec la cuillère et mettre le crumble dessus ( vous pouvez aussi
mixer les légumes en purée, et ajouter un peu de lait)

-Cuire au four à 180°C (th 6) pendant 30 minutes.

La recette est tirée du site ateliers des chefs

crumble patate douce carote

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14 commentaires

  1. salem shérazade,je suis passé sur ton blog pas mal de fois en cette journée et je pense que mon message arriveras en tous cas j’espère!!!

    très originale ces cocottes !!! un délice sûrement.

    bisous

     

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