Sherazade Laoudedj

Crumble de patate douce et carotte
Voilà une délicieuse recette de crumble salé végétarienne. Une recette pour préparer la patate douce, simple, rapide, légère et présentable dans ces petites cocotes. Vous pouvez préparer ce crumble à l’avance et le réchauffer avant de servir. Il n’en sera que meilleur.  
40 minutes
Rapide
végétarienne
accompagnement
4personnes

Instructions :

Première étape
Préchauffer le four à 180°C (th 6). Mélanger du bout des doigts le beurre, la farine, la semoule de blé dur, le parmesan et les noisettes.<br>On obtient un mélange sablonneux.<br>Réservez au frais Épluchez l’oignon et le couper en lamelles Dans une casserole d’eau froide, ajoutez le sel<br>Mettre l’oignon et cuire à ébullition 3 minutes Épluchez les carottes et les tailler en biseau de 1 cm d’épaisseur<br>Ajoutez les carottes aux oignons et laissez cuire 5 minutes Épluchez la patate douce et la tailler en cubes d’1 cm<br>Ajoutez-la aux autres légumes et laissez cuire 10 minutes Égoutter les légumes Mettre les légumes dans de petites cocotes<br>Tassez un peu avec la cuillère et mettre le crumble dessus<br>(vous pouvez aussi mixer les légumes en purée, et ajouter un peu de lait) Cuire au four à 180°C (th 6) pendant 30 minutes.

Notes :

Ingrédients :

Patate douce : 250 g Oignon : 1 pièce Carotte : 250 g Parmesan : 25 g Beurre : 25 g Farine : 25 g Noisettes en poudre : 25 g (j’ai remplacé avec des amandes en poudre) Semoule de blé dur : 25 g

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24 réponses

  1. salem shérazade,je suis passé sur ton blog pas mal de fois en cette journée et je pense que mon message arriveras en tous cas j’espère!!!

    très originale ces cocottes !!! un délice sûrement.

    bisous

     

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