Sherazade Laoudedj

Croquette de thon
Quand je fais mes courses de la semaine, je prends toujours 2 ou 3 boites de thon. Je sais qu’elles pourront toujours me servir. Entre nous, cela permet de faire plein de choses. Je vous ai déjà présenté les bricks au thonsalade de pommes de terre au thontarte au thonpizza au thonquiche au thontourte au thon. Bref, la liste est vraiment longue,……. Aujourd’hui, ce sont des croquettes de thon-pommes de terre que je vous présente. Une association qui plait toujours. J’ai parfumé ces croquettes avec un peu de persil, du jus et de zeste de citron. Un pur régal. Une recette simple, facile et rapide. Vous pouvez servir ces croquettes en entrée, en accompagnement d’une bonne salade. Des croquettes de thon qui régaleront toute la famille.
40 minutes
Rapide
Classique
amuse bouche
4personnes

Instructions :

Première étape
Lavez,é pluchez et coupez les pommes de terre en gros dés. Faite-less bouillir dans une eau salée. Égouttez et passez à la moulinette ou écrasez à la fourchette (faites-le avec les pommes de terre très chaudes pour ne pas avoir de grumeaux). Éplucher l’oignon et émincez-le.<br>Faire revenir dans un peu d’huile (il faut qu’il ait une belle couleur dorée) , Égouttez le thon et mettre sur la purée de pomme de terre<br>Ajoutez,le persil, l’oignon, le jus et le zeste de citron Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien le tout Formez des boulettes, Faites passer dans la farine, puis l’œuf légèrement battu et en dernier enrober dans la chapelure . Faites frire les croquettes dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles aient une belle couleur dorée.<br>Égouttez-les sur du papier absorbant.

Ingrédients :

300 g de pommes de terre 1 oignon haché finement et frit dans un peu d’huile au préalable 1 boite de thon à l’huile d’olives, si possible, sinon nature 2 c à s de persil haché 2 c à s de jus de citron le zeste d’un citron Sel Poivre noir 1 à 2 œufs en fonction de leur grosseur Chapelure Farine Huile pour la friture <br>

Notes :

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62 réponses

    1. Bonjour,

      Ravie qu’elle te tente autant hhhh
      Oui, je confirme… ce fut un régal !!!
      Je te les conseille car elles s’apprêtent très bien en accompagnement, pour un pique nique ou en plat avec une bonne salade composée.
      Elles sont délicieuses.
      Merci pour ton message

  1. Coucou !
    J’ai testé ta recette , c’était trop bon mon fils a adoré!
    Je la referai sans hésiter ! J’ai mis la recette sur mon blog avec un lien vers le tien 🙂
    Bisous

  2. Bonsoir,j’ai essayé, très bonne recette, servie avec une laitue, de la sauce soja ou ketchup; Internationale quoi. mdr. Compliments pour toutes tes recettes, continue à nous régaler…

  3. Bonsoir,j’ai essayé, très bonne recette, servie avec une laitue, de la sauce soja ou ketchup; Internationale quoi. mdr. Compliments pour toutes tes recettes, continue à nous régaler…

  4. Le thon constitue l’un des poissons qu’on aime le plus chez moi. On en trouve de fraîche au marché alors c’est l’occasion de faire beaucoup de recette. Tes croquettes me tentent beaucoup pour la prochaine fois que j’ai du thon. Merci et bonne année.

    1. c’est la pub qui finance le blog et qui paye un tout petit peu les dizaines d’heures que je passe dessus à faire les recettes, les ecrires,  repondre au lecteurs

      c’est un choix parceque je veux continuer à me faire plaisir et à faire plaisir à mes lectrices, 

      merci pour ta visite , biz

  5. Voilà, j’ai fait ta petite recette hier soir , mon mari s’est régalé et moi aussi , nous étions que 2, mais je peux dire qu’il ne restait pas une croquette !!

    Ces croquettes ont été accompagné d’une petite mâche … euh dans les croquettes , j’ai rajouté un petit peu d’ail et du poivron jaune finement coupé et compoté avec l’oignon ! 

    Merci pour ton passage sur mon blog , d’ailleurs je n’ai pas posté depuis un bon bout de temps 

    A bientôt 

  6. Quelle belle présentation! Ces petites croquettes ont l’air tout à fait délicieuses! Tu as su les mettre en valeur pour qu’on n’ait qu’une seule envie, les dévorer! Bises ma belle!

  7. Bonjour…Un petit coucou !!! J’espère que tu vas bien. Hummmmm !!! Trop bon tes croquettes au thon, j’aime beaucoup ta recette. Sympa également ta recette de pâtes au saumon fumé. Merci pour tout ces bons petits plats. Bonne journée !!!

    1. salut ma belle, comment ça va ???  moi ça va avec les rhumes et compagnies des enfants mais bon c’est la saison, c’est un passage obligé chaque année, surtout quand on habite le nord, je te souhaite une  agréable journée, gros bisous

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