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32 Comments

  1. Samia

    Merci ma douce amie,c’est un bel hommage rendu à Mamma Cherifa Allah yerhamha (décédée en 1971 à plus de 94 ans,et laissant 7 arrières-petits-enfants derrière elle) ,elle t’aurait adorée ! Certes,elle avait un sacré caractère ,mais c’était un véritable cordon bleu,comme la plus part des algériennes !
    Malgré quelques remarques acerbes,je voudrai confirmer que c’est bien une chorba algérienne,que Mamma Cherifa était une cherchelloise très attachée à ses racines et qu’elle reproduisait scrupuleusement ce que sa mère lui avait enseigné en art culinaire. On se hasardait rarement à innover,sauf en période de grande misère (notamment pendant la seconde guerre mondiale). Alors,à ceux qui doutent,voire,qui affirment que cette chorba n’est pas algérienne,je leur dis que je suis triste pour eux,car il ne connaissent pas la richesse et la diversité de notre beau pays l’Algérie ! Et qu’ils gagneraient à dire « Rabbi zidni 3ilmén » !
    Quand à toi ma chère Fatma,je voudrai te remercier pour le travail merveilleux que tu as entrepris il y a déjà quelques années (et qui n’est pas fini) de chercher,et faire valoir notre gastronomie,chez nous,et ailleurs,car vois-tu,c’est un travail laborieux et tu as besoin de notre soutient pour aller jusqu’au bout. Allah yqedrek mon amie,ce n’est pas une tache facile,tu l’a constaté. 😉
    Grosses bises et saha ftourek.
    PS : Maman t’embrasse et te dit qu’elle ne te rate pas sur Samira TV et que toutes tes recettes sont des merveilles ! Habiltiha meskina ! :))

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    1. sherazade

      merci ma belle, pour ce beau message, je t’adore… embrasse ta maman de ma part, bisous

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  2. sonia

    Bonjour, peut-on mettre des pois chiche en conserve ? pour la quantité du smen ça équivaut à un cube de bouillon ? merci pour cette recette et bonne continuation. Bon Ramadan

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    1. sherazade

      oui bien sur, tu peux mettre les pois chiche en conserve

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  3. Fouzia Temam

    Jamais j’ai vu une chorba sans kosbor hchiche ??

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  4. Maryse Marenda

    mettez un peu de persil et un peu de coriandre à la fin

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  5. Hamida Hadjerioua

    C est surement bon . appelez LA comme vous voulez mais pas chorba Algerienne c est comme ça quE la cuisine Algerienne et Algeroise c est perdu . Je ne suis pas contre la creativitè ni l innovation . Mais respectons notre patrimoinE cullinaire en gardant la recette d origine et son appellation . MERCI.

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    1. Bou Ma Kenzedenia

      Qui vous dit qu elle a apl chorba algéroise. Elles juste dit chorba au poulet économique….. ! ! ! ! !

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    2. Hamida Hadjerioua

      . Aucun pays n appelle sa soupe Chorba . Il faudrait que quand dit chorba on pense tout de suite « recette Algerienne . Comme quand on dit couscous royal  » on pense marocain. Ce n est pas parcequ il y a du vermicelle que c est une chorba . C est une tres bonne soupe au blanc de poulet mais ce n est pas une chorba.

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    3. Bentahar Rosa

      Désolée mais juste pour info les turcs aussi appellent leurs soupes chorba ?

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  6. Abder Walid

    Pas de tomate concentrée ou tomate fraîche ?

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  7. Kakou Kakou

    C’est plats sont sublimes mais ils ne sont pas que du Maghreb

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  8. Akh Yeyette Nino

    Miam je la fait à chaque fois que je jeûne, j’adore.

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  9. Mireille Babin-Dorin

    jamais goûté mais ça doit être bon!!

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  10. Kika Zina

    Domage j ai pas de pois chiche je l aurais faite maintenant lol comme elle est rapide a faire merci pour t recette partagé

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    1. Les joyaux de sherazade

      De rien , elle est vraiment savoureuse malgré sa simplicité , les choses les plus simple c est les meilleurs kiss

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  11. Sø Niâ

    Ce sont des cuisses de poulet ou des escalopes ?

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  12. Samia

    Merci de partager tes recettes,
    Je viens de cuisiner ta Chorba, c’est simple
    & Sincèrement c’est délicieux !

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    1. sherazade

      merci samia pour ton message , et ravie que la chorba t’as plu, bisous

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  13. Samia

    Merci de partager tes recettes,
    je viens de cuisiner ta Chorba,
    sincèrement c’est simple & délicieux !

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  14. khadidja

    bjr ,pr moi c’est un potage amélioré,je le fait pendant l’hiver ,sans pois-chiches,ni poulet ,
    juste un cube de bouillon,du concentré de tomate et parfois des petits_pois,mes enfants aiment car pas de légumes ,voili voilou

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    1. sherazade

      super, bonne idée et économique, saha ftourek, bisous

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  15. Forme et Beauté

    Je confirme , cette chorba est très bonne.

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  16. khadidja

    pour moi c ‘est un potage amélioré,car je fait la même sans poulet ni pois-chiche pendant l’hiver,je met un cube de bouillon dans un litre d’eau,de la tomate concentrée et des vermicelles,mes enfants adorent car pas de légumes.

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  17. salima

    merci de partager avec nous la chorba de mamma cherifa ! bises

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