Une idée toute simple à présenter enapéritif.
Ce sont des petits palmiers salés au saucisson.
Ces petits biscuits salés sont réalisés avec la pâte feuilleté rapide que l’on a vueICI.
Cette pâte feuilleté, vous pouvez très bien la faire en avance, et l’utiliser le jour J pour réaliser ces petits biscuits et d’autres idées que vous trouverez à la fin de l’article le jour même.
20 min
30 min
cuisine française
Apéritif
4personnes
Instructions :
Pour la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine avec 1 c à s de beurre, le vinaigre, sel, et poivre.
Rajoutez un peu d’eau et mélangez jusqu’à ce que la pâte se forme.
Étalez la pâte sur une table saupoudrée de farine, sur une épaisseur de 1 cm.
Mettez sur la pâte des morceaux beurre ramolli et découpés en morceaux.
Pliez les 4 côtés.
Filmez avec un film plastique.
Mettez-là 1/4 heure au réfrigérateur.
Sortez-la.
Étalez-la sur une fine couche.
Pliez–la en 3 et étalez-la à nouveau.
Répétez cette opération 5 fois.
Votre pâte feuilletée est prête à l’emploi.
Chauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte en grand rectangle (faites des petits rectangles pour pouvoir les manipuler facilement).
Pour la garniture
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez-les avec l’œuf.
Et parsemez de saucisson découpé en tous petits morceaux.
Roulez la pâte doucement.
Réservez un petit moment au congélateur pour que cela durcisse un peu.
Retirez et badigeonnez la surface avec le reste de l’œuf.
Découpez des rondelles de 1/2 cm d’épaisseur.
Disposez, au fur et un mesure, sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Cuire entre 20 et 30 minutes, il faut qu’ils sèchent.
Laissez refroidir, Réservez dans un boite hermétique jusqu’au moment de servir.
On peut faire avec la même pâte feuilleté.
Notes :
Ingrédients :
Pour la pâte
250 g de farine
125 g de beurre + 1 c à s de beurre
1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, 1/2 c à c de vinaigre
Qu’est ce qu’ils sont beaux !!! Je note ta recette 😉 Bonne soirée. Ps : j’ai vu que vous aviez une recette de terrine au saumon je viens juste d’en publier une sur mon blog 😉
Des petites spirales toutes jolies mais version salées, j’adore! Ça doit être succulent! Rien que pour tester, pas parce que je suis gourmande, je t’en pique 2… non 3 au passage! Bises ma belle!
7 réponses
Bonjour, peut-on utiliser la pate feuilletée toute prête du commerce? Merci
Bonjour,
Désolée pour ma réponse tardive.
Oui, la pâte feuilleté toute prête fera tout à fait l’affaire.
Merci
Qu’est ce qu’ils sont beaux !!! Je note ta recette 😉
Bonne soirée.
Ps : j’ai vu que vous aviez une recette de terrine au saumon je viens juste d’en publier une sur mon blog 😉
Des petites spirales toutes jolies mais version salées, j’adore! Ça doit être succulent! Rien que pour tester, pas parce que je suis gourmande, je t’en pique 2… non 3 au passage! Bises ma belle!
c’est une mine d’or ce blog on a l’embarras du choix.
de belles realisations gourmandes
l’heure de l’apéro c’est quand chez toi ?! 🙂 Je te souhaite un bon dimanche, bises
Lou